我国柠檬酸工业经过短短三十多年的不懈努力,尤其是近十年来的高速发展,在技术和管理上都取得了长足进步,全行业经济技术指标大幅度提高,创造了的好成绩。据 2002 年行业统计,柠檬酸价格,各厂平均产酸在 12~14.5%,发酵周期一般为 65 小时左右,提取总收率在 75~85%,柠檬酸公司,z高的月平均总收率达 89.7%,成品原粮耗一般都在 2 吨以内,z低的月均原粮耗为 1.676吨/吨,每吨电耗已降到 2000kvh 以内,z低的月均电耗为 1170kvh/t。我国的柠檬酸在提高产品的同时,目前每吨生产成本已经比 1995 年下降了2000 元以上,增强了国际市场竞争力。以上数据表明,我国柠檬酸工业不但拥有抢先的发酵技术,下游技术也---缩小了与国外的差距。
柠檬酸产地分布趋势
国际市场的产业整合力度很大,由于柠檬酸产品生产工艺复杂,生产链较长、生产步骤较复杂,生产过程中所需人员较多,具有资金、技术和劳动力密集型的特点,不少外国企业受价格与成本方面的压力影响,选择停产、关闭或转移。近年来,东南亚与南美等地柠檬酸行业产能发展较快,占产能比重越来越大,发展势头迅猛。的柠檬酸生产具有工艺技术和劳动力成本方面上的优势,产量占全球总产量的比重也有增加的趋势,但与东南亚和南美相比发展势头较小。
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